Vítejte v našem obchodě

 #vinonatura #naturalnivino #biovino #demeter#familybusiness #protiproudu

Vybrali jsme malé vinaře a vinařské rodiny za které dáme ruku do ohně a se kterými máme přátelské vztahy. Byli jsme osobně na všech vinicích ze kterých pochází víno v našem výběru. Podporujeme české udržitelné zemědělství, vybíráme jedinečná vína s osobním přístupem a vína s vlastním charakterem, jdeme proti proudu, jsme proti používání agresivní chemie na vinicích a invazivních přístupů při výrobě tohoto úžasného nápoje.

Organická, biodynamická, naturální. Líbí se nám, že odráží trend zdravého životního stylu. Tento typ vín, je zcela exkluzivní a zcela ojedinělý a jde zásadně proti proudu.

Naše vína neprošla množstvím chemických procesů a umělým přetvářením chutí. Zkrátka chutnají pokaždé jinak, mění se s ročníky - nepřizpůsobují se mainstreamovým požadavkům na chuť. Na vinicích se pěstují odrůdy podle typologie vinohradu s ohledem na přírodu a její vlivy, zohledňují terroir. Jednou z cest, jak vrátit vinařství na ,,správnou´´ cestu je právě princip ekologického a udržitelného zemědělství, kam řadíme naše vína i my.

Vybíráme vinaře a vinařství, které jsme sami navštívili, ve většině případů vyzkoušeli i práci na vinici, viděli výrobu, samotné vinice a zpracování révy. Naprosto neocenitelné je to, když vás vinaři vezmou na svůj vinohrad, a vy máte možnost vidět ten ohromný rozdíl mezi vinicí na které se hospodaří s úctou k přírodě a vinicí na které se tyto postupy nedodržují. Vybrali jsme pro vás rodinná vinařství, která jdou proti proudu a snaží se pracovat s ohledem na přírodu, ať už drží oficiální certifikaci, ochrannou známku, nebo se řídí vlastními pravidly. Nám stačí, že nejdou stejnou cestou jako velké produkce, a že tím pádem nevítězí kvantita nad kvalitou. Oceňujeme, že tito vinaři vybírají vždy to nejlepší ze své vinice, a i kdyby to mělo znamenat pokles produkce úrody z minulého roku, nedovolí si nabízet něco, z čím nejsou spokojení - a že nemají malé nároky na kvalitu. Za tyto vinaře a vinohradníky dáme ruku do ohně, taková vína jsme pro vás vybrali a všechna ochutnali. Máme z toho radost, že tato exkluzivní vína můžeme dále nabízet vám, konečným zákazníkům - zkrátka udělejte si vlastní názor.